落花生豆腐(ピーナッツ豆腐)を孫とばあちゃんが原材料から手づくりする店 - 田舎想菜 樂や -

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樂や通信 2010.09.03号


 ▼孫とばあちゃんが落花生から畑で手づくり!安心安全♪『落花生どうふ』
  http://www.gakuya-toufu.com/cam_rakkasei.html


 開業資金の融資が請けられず
 お店のオープンを 半ば 諦めるも
 

 主人は『出来ない理由を述べるより やれる方法を考えろ!』
 という言葉を信じ 国道沿いのテナントを諦めて
 人通りが少なく 立地条件の悪い テナントを探すことに・・・
 
  
 やっとの思いで見つけた
 空きテナントは 家賃7万円
 

 「もうここしかない」との思いで
 即 賃貸契約
 

 以前は飲食店だったとの事で 厨房器具や冷蔵庫
 テーブルや椅子も そのまま残っている居抜き物件
 まだ十分使えそうな物が色々あって 私たちには好都合
  

 やっとスタートラインに立った私たち
 

 そして ここからが 本当の苦労の始まりなのです・・・

 
 こんにちは!
 田舎想菜 樂や 小城 水香でございます (^o^)/
 

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■田舎想菜 樂や            樂や通信 2010.09.03号
【持つべきものは友】
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 
 
 
 不動産と契約を交わし ほっと一安心
 お店のオープンを夢見てテンション高めの私たち

  
 しかし 現実にもどり
 財布の中に目をやると・・・
 
 
 私たちの全財産・・・200万円から
 テナントの敷金42万円(家賃7万円×6ヶ月)
 と 家賃1ヶ月分を支払い
 
 
 残り・・・151万円(汗) 
 
 
 当初計画していた 
 
   ●改装費100万円
   ●厨房器具購入費50万円
   ●運転資金【仕入等】100万円

 はっきり言って現実的に無理!

 
 居抜き物件といっても かなり古く
 厨房器具や冷蔵庫は使えても
 外装も内装も洋風で ボロボロ 

 
 出来れば和風のイメージにしたいので
 大掛かりな改装が必要

 
 ということで 再度 計画の見直し
 
   ●改装費50万円(以下に抑えたい)
   ●厨房器具購入費30万円(以下に抑えたい)
   ●運転資金【仕入等・今後の家族の生活費含む】71万円(以上残したい)
 
 といった 非常に厳しい計画に・・・
 
 
 改装費50万円じゃ無理と思いつつ
 改装工事の業者に電話して 
 工事の見積り依頼をするも
 

 案の定・・・


 物件を見に来た業者さんは
 「50万じゃ無理!」と 言って
 笑いながら帰っていきました
 

 まるで相手にしてもらえない(泣)

 
 しかし 


 外観も内装も このままでは 
 とてもオープンできる状態ではなく
 頭を抱える主人・・・
 
 
 あと何度 
 壁に当たらなければならないのでしょうか
 
  

 そこへ・・・


 
 主人が開業の準備を始めるという噂を
 聞きつけた友人が一人遊びに来ました
 

 暗い表情の主人を見て
 
 
  友人A:「どうしたの!?腐ったミカンのような顔して」
 

   主人:「50万円で改装してくれる業者探してるんだけど
       どこも相手にしてくれない・・・」

 
  友人A:「同級生のBに相談してみたら?
       あいつの家 大工やってて 親の跡を継いだらしいから」

 
   主人:「マジで!!!?・・・
       でも50万円でやってくれるかなぁ・・・」

 
  友人A:「とにかくダメモトで電話してみたら?」
 
 
 ということで 


 高校の時の同級生 友人Bに電話して状況を説明 
 とりあえず 物件を見に来てくれることに
  
  
 主人が言うには 学生時代 友人Bとは
 あまり交友がなく この時 会うのも数年ぶりだとか・・・
 そんな主人の頼みを聞いてくれるのか心配です
 
 
 さっそく来てくれた友人B
 挨拶もほどほどに 物件を見て・・・
 
 
  友人B:「こりゃぁ 50万じゃ無理だわ・・・何処の業者も請けないわ!
       おそらく材料費だけで50万超えるかも!」
 
 
   主人:「やっぱりね・・・大掛かりな改装だもんね・・・」
 
      
  友人A:「・・・」
 

  友人B:「よし!・・・人件費はサービスする
       みんなが手伝ってくれるなら 俺がやる!!」

 
  友人A:「よっしゃ!俺も手伝う!友達何人か呼んで みんなでやろう!!」
 
 

 なんということでしょう!!!

 
 
 大工の友人B 友人A 
 主人 私 に 友人2人が加わり 
 総勢6人で店舗の大改装!!
 
 
 作業に入る前に どこをどのように改装するのか
 念入りなミーティング

 
 大工の友人Bは 私たちの貧祖な資金状況を考慮して 
 改装費(材料費)を ナント目標30万円に設定!!

 
 外装及び玄関の改装に重点をおき
 天井 壁クロス 床 は 張り替えず 
 掃除して補修した後 ペンキ塗装するようアドバイス!
 


 いよいよ作業スタート!!
 
  
 
 これって 主人の人徳なのでしょうか?
 それとも強運の持ち主?
 

 いえいえ 主人の友達が素晴らしいのです!!
 
 
 主人は「あの時 友達が力を貸してくれなかったら開業できなかった」
 と当時のことを振り返り言います
 

 やはり『持つべきものは友』ですね!!

 大切な友達です(*^_^*) 

 

 阿蘇の大地で大切に育てた落花生を使っています!! 

 ▼孫とばあちゃんが落花生から畑で手づくり!安心安全♪『落花生どうふ』
  http://www.gakuya-toufu.com/cam_rakkasei.html
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 ▼TV紹介 催事・イベントにも多数出店!大人気の「落花生どうふ」 
   http://www.gakuya-toufu.com/user_data/kyokan_tv.php

 ▼樂やのタレは いろんな料理と相性バツグン♪
  http://www.gakuya-toufu.com/user_data/soysauce.php

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 『友』という字は
 
   人の手と手が寄り添い支えあっている
   様子を表しています
  
   手を添え協力するという意味があるそうです (*^_^*)
 
   
 それではまた次回の「樂や通信」をお楽しみに(^o^)丿


                   田舎想菜 樂や  小城 水香


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