落花生豆腐(ピーナッツ豆腐)を孫とばあちゃんが原材料から手づくりする店 - 田舎想菜 樂や -

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樂や通信 2010.04.09号


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 「おーい 横綱が採れたぞーー!」

 「わたしは王様と女王が採れたーー!」


 この時期に山に行かれたら
 こんな会話が聞こえてくるかもしれません
 
 
 こんにちは!
 田舎想菜 樂や 小城 水香でございます (^o^)/
 
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■田舎想菜 樂や            樂や通信 2010.04.09号
【春の味覚を楽しみましょう♪】
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 
 実は 
 横綱も王様も女王も「山菜」のことなんです

  山菜の横綱・・・ウド
  山菜の王様・・・シドケ(モミジガサ) 
  山菜の女王・・・アイコ(ミヤマイラクサ)
 
 と いわれています


 山菜は他にも

   ふきのとう・たらの芽・山椒
   蕨(わらび)・薇(ぜんまい)

 など たくさんありますよね 

 
 春の定番行事の山菜採りは
 平安時代からあったそうです

 当時の貴族たちは春になると山菜採りにでかけ
 その山菜を用いて宴を開いたそうです


 昔も今も
 「山菜採り」と「宴」は大好きですね(*^。^*)

 
 しかし 
 山菜採りに行くときの服装は
 明るい色の方がいいそうです
 

 理由は
 暗い色(黒・濃いグレー・茶色など)だと
 蜂にさされやすいから

 熊は蜂の巣が大好物のため暗い服装で山へ行くと
 熊が蜂の巣を食べにきたと蜂が勘違いをして
 巣を守ろうと襲ってくるからだそうです

 
 赤や黄色オレンジなど明るい色の服装で
 山菜採りに行きましょう!!
 

 ここ熊本県西原村も
 天然の山菜がたくさん採れるんですよ(^o^)丿


    自然豊かな西原村♪



 自然豊かな西原村で美味しく育った落花生♪
 この落花生を使ってできたのが  


   『落花生どうふ』


 自然の美味しさがぎっしり詰まってます(*^。^*)

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 採れた山菜を使っての料理
 自分たちで採ったから美味しさも倍増♪
 
 そして
 山菜は野菜よりも栄養価が高いものが多いといわれています

 みなさんも山菜採りに行かれて
 横綱たちを見つけてみてはいかがでしょうか(*^_^*)

    くれぐれも服装にはご注意を!!
 

 それではまた次回の「樂や通信」をお楽しみに(^o^)丿



                   田舎想菜 樂や  小城 水香


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