落花生豆腐（ピーナッツ豆腐）を孫とばあちゃんが原材料から手づくりする店 - 田舎想菜 樂や -

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樂や通信　2010.04.09号

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　「おーい　横綱が採れたぞーー！」

　「わたしは王様と女王が採れたーー！」


　この時期に山に行かれたら
　こんな会話が聞こえてくるかもしれません
　
　
　こんにちは！
　田舎想菜　樂や　小城　水香でございます　(^o^)／
　
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■田舎想菜　樂や　　　　　　　　　　　　樂や通信　2010.04.09号
【春の味覚を楽しみましょう♪】
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　実は　
　横綱も王様も女王も「山菜」のことなんです

　　山菜の横綱・・・ウド
　　山菜の王様・・・シドケ（モミジガサ）　
　　山菜の女王・・・アイコ（ミヤマイラクサ）
　
　と　いわれています


　山菜は他にも

　　　ふきのとう・たらの芽・山椒
　　　蕨（わらび）・薇（ぜんまい）

　など　たくさんありますよね　

　
　春の定番行事の山菜採りは
　平安時代からあったそうです

　当時の貴族たちは春になると山菜採りにでかけ
　その山菜を用いて宴を開いたそうです


　昔も今も
　「山菜採り」と「宴」は大好きですね(*^。^*)

　
　しかし　
　山菜採りに行くときの服装は
　明るい色の方がいいそうです
　

　理由は
　暗い色（黒・濃いグレー・茶色など）だと
　蜂にさされやすいから

　熊は蜂の巣が大好物のため暗い服装で山へ行くと
　熊が蜂の巣を食べにきたと蜂が勘違いをして
　巣を守ろうと襲ってくるからだそうです

　
　赤や黄色オレンジなど明るい色の服装で
　山菜採りに行きましょう！！
　

　ここ熊本県西原村も
　天然の山菜がたくさん採れるんですよ(^o^)丿


　　　　自然豊かな西原村♪



　自然豊かな西原村で美味しく育った落花生♪
　この落花生を使ってできたのが　　


　　　『落花生どうふ』


　自然の美味しさがぎっしり詰まってます(*^。^*)

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　採れた山菜を使っての料理
　自分たちで採ったから美味しさも倍増♪
　
　そして
　山菜は野菜よりも栄養価が高いものが多いといわれています

　みなさんも山菜採りに行かれて
　横綱たちを見つけてみてはいかがでしょうか(*^_^*)

　　　　くれぐれも服装にはご注意を！！
　

　それではまた次回の「樂や通信」をお楽しみに(^o^)丿



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　田舎想菜　樂や　　小城　水香

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